キノコとホタテとベーコンのスープ
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
キノコいっぱい、野菜いっぱい。ベーコンとホタテのエキスがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
野菜スープのひとつです。家族に大好評でした。
帆立とベーコンがいい出汁になります。冷凍なので使いたい時に使える便利物です。後はいろんな野菜を煮込んでお試しあれ。
ベジフルカルテ①
キノコとホタテとベーコンのスープ
キノコいっぱい、野菜いっぱい。ベーコンとホタテのエキスがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
野菜スープのひとつです。家族に大好評でした。
帆立とベーコンがいい出汁になります。冷凍なので使いたい時に使える便利物です。後はいろんな野菜を煮込んでお試しあれ。
ベジフルカルテ①
作り方
- 1
今回の材料です。ターサイは茹でて氷水で冷やし、水を切っておく。
-
- 2
チンゲンサイも茹でておく。根本の方をみじん切りにしておく。
-
- 3
帆立は冷凍のもので小ぶりです。冷凍のまま入れちゃいました。
-
- 4
スープにベーコン、帆立、キノコを入れて味を調え、最後にターサイとチンゲンサイを加える。この後に溶き卵をいれてふんわりと。
-
コツ・ポイント
スープに具材をいれてから２０分ぐらい煮ると味がしっかり染み込みます。また緑野菜は「飾り」と思って、煮込まないようにね。色が変わってしまうので。最後の卵はお好みで、卵がなくても美味しいです☆
でも卵を入れるとさらに美味しいです♪
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