もやしを洗い、600Wの電子レンジで３分加熱し、あら熱を取ります。

あら熱が取れたもやしはぎゅっと絞りだして、水分をきってください。

キュウリは細切りにし、ポリ袋にいれて
塩少々をまぶして水分を出させます。

しばらく置いたらポリ袋に水をいれ、塩分を落としつつぎゅっと絞って水分を切ってください。

容器に水分をきったキュウリともやしを入れ、キムチを入れます。

●の調味料を混ぜ入れ、香り付けにごま油を加え、冷蔵庫で冷やせば完成です。