ニトスキ（ニトリで買ったスキレット）を熱する。
買って初めての時はしっかり洗剤で洗うなりしてからシーズニングが必要です。

煙が出るぐらいまで熱せられたら、一度火を消して餃子を並べる。
今回は売ってたチルドの餃子。

お湯（お水厳禁！）大3と薄力粉小1をまぜて、スキレットへ。
火を中火にして、アルミホイルでニトスキに合わせて蓋代わりに。

パチパチと音がしてきたら、ホイルを外して、水分を軽く飛ばす。
ここでごま油を小さじ1ほど餃子の上から回しかける。

焼き具合を見ながら、ほどほどのところで火を止めて焼き上がり。
鉄効果か、ふっくらパリパリ！