おからとヨーグルトのまるでチーズケーキ
マチコット @cook_40120395
クリームチーズも生クリームも使わず、ヨーグルトとおからで、ヘルシーかつ、お財布にもやさしいチーズケーキを再現しました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズや生クリームを使わないで、お財布にもからだにもやさしいチーズケーキはできないかと思って考えました
1/8切れ 約150kcal 38円
チーズなしだけど、水切りしたヨーグルト＆レモン汁でチーズとかわらぬ美味しさになります！
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを1時間水切りする
(水切り時間が長いほど、濃厚になります。1時間で充分美味しいです。) -
- 2
オーブンを180℃に温めておく
- 3
18㎝タルト型に、アルミ箔を型に合わせてピッタリひく(側面にもしっかりひく)
-
- 4
〈タルト生地を作る〉
☆の材料を全部、ボールに入れて、よく混ぜる -
- 5
3の型に4の生地を厚さが同じになるように入れる
- 6
フォークで数ヶ所穴をあけておく
※焼いたとき、膨らむのを防ぐ -
- 7
180℃のオーブンで15分焼く
※生地が柔らかいようなら、さらに焼く -
- 8
〈ヨーグルト生地〉
○の材料を全部、ボールに入れて良くまぜる -
- 9
ミキサーで滑らかにする
※おからの触感を活かす場合は省略 -
- 10
タルト型の中に、9のヨーグルト生地を流し入れる
※数回、タルト型を上から落として、気泡をとる -
- 11
180℃のオーブンで約40分焼く
-
- 12
焼きあがったら、型から外して冷まして、出来上がり！
※まん中が柔らかい場合はさらに焼く -
- 13
良く冷えてから、切ると切り分けやすい
-
- 14
水切りしたヨーグルトをのせて、シナモンをふるっていただきます！
※なくても美味しいです -
コツ・ポイント
ヨーグルト生地を作るとき、ミキサーにかけると滑らかな生地になります。
タルト生地は、マヨネーズを入れることで、卵とバターの節約です！
タルト生地の塩味がヨーグルト生地の甘さを引き立てます。
オーブンで焼くのが一番失敗が少なく、経済的！
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