ごまが香る白あえ

Name: ごまが香る白あえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; にんじん 50g; ほうれん草 100g; こんにゃく 30g; ◯出汁 150cc; ◯薄口醤油 大さじ1; ◯みりん 大さじ1; 煎りごま(白) 大さじ1; ねりごま 大さじ1; 上白糖 小さじ2; 白味噌 大さじ1/2; 塩 少々; 薄口醤油 少々

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栄養士の卵。 @cook_40127902

ボリュームのある小鉢ですが、野菜や豆腐でできているのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ねりごまが余っていたので使ったらとても美味しかったので。

材料

4人分

木綿豆腐 1/2丁
にんじん 50g
ほうれん草 100g
こんにゃく 30g
◯出汁 150cc
◯薄口醤油大さじ1
◯みりん大さじ1
煎りごま(白) 大さじ1
ねりごま大さじ1
上白糖小さじ2
白味噌大さじ1/2
塩少々
薄口醤油少々

作り方

1

豆腐は水切りしておく
蒟蒻は下茹でし、短く切っておく
2

にんじんとほうれん草は◯で炊く
3

ごまをすりつぶす
豆腐、ねりごま、味噌、薄口醤油、砂糖を加え更に混ぜる
4

塩、薄口醤油で味を整える。
にんじん、ほうれん草、こんにゃくを加える

コツ・ポイント

ごまをいれるところがポイントです^_^

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レシピ作者

栄養士の卵。 @cook_40127902

2019/11/11 08:27に公開

食べ物に関しては作ること、食べること、見ること全部大好きです。栄養士になるべく、学校で修行中です。学校に行きながらなのでたまにしかあげられないかもしれませんが、よろしくお願いします。

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