シリコンスチーマーでジャスミン米を炊く
家でカレーやチャーハンを作るときにジャスミンライスが好きでよく炊きますが、いつもシリコンスチーマーで炊いています。
このレシピの生い立ち
ジャスミンライスをよく使うのですが、シリコンスチーマーで手軽に炊けるよう、お米の量と水の量のバランスを調べた結果、お米1対水1.4くらいが私にはベストのようです。
シリコンスチーマーでジャスミン米を炊く
家でカレーやチャーハンを作るときにジャスミンライスが好きでよく炊きますが、いつもシリコンスチーマーで炊いています。
このレシピの生い立ち
ジャスミンライスをよく使うのですが、シリコンスチーマーで手軽に炊けるよう、お米の量と水の量のバランスを調べた結果、お米1対水1.4くらいが私にはベストのようです。
作り方
- 1
シリコンスチーマーを用意する。これは町内会のバザーで500円で手に入れましたが値段以上に活躍してくれています。
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- 2
ジャスミンライスを計量できる容器に入れ、測定。この容器だと軽く2人前位で200cc位。シリコンスチーマーに入れる。
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- 3
同じ容器にお米の1.4倍の水を入れて、シリコンスチーマーに入れ、お米が均一になるよう少しかきまぜる。
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- 4
シリコンスチーマーに蓋をして600ワットのレンジで10分チンする。お米を吸水させる必要はないです。吹きこぼれに注意！
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- 5
美味しそうに炊き上がりました。
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- 6
チャーハンなど、パラパラ感を出したい場合は水の量を1.2倍から1.3倍くらいに減らして下さい。
- 7
レンジがチンと鳴ったら10分ほど蒸らします。その方がふっくら仕上がるような気がします。
- 8
お米、レンジ、スチーマーそれぞれの種類によって水の適量が変わると思うので、何度か試して最適な割合を見つけて下さいね。
- 9
カレーを食べるときはターメリックを適量入れると彩りがよいです。
- 10
レンジやスチーマーの癖、個人の好みで水加減は変わると思うので調整して下さいね。
コツ・ポイント
吹きこぼれることがあるので、必ず下に大きめの耐熱皿を敷いてください。
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