材料です。
糸蒟蒻は水から茹でアク抜きし、食べ易い長さに切る。
ピーマンは細切り。

●の調味料は合わせておく。

サラダ油を熱し豚挽肉を炒める。
赤唐辛子を入れる場合は、輪切りにして先に炒めてから豚挽肉を加える。

糸蒟蒻、ピーマンの順に加え炒める。
ピーマンは炒め過ぎないように。

脂が多いようならキッチンペーパーにフライパンの脂を吸わせてから、合わせておいた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

仕上げに胡麻油を回しかけ火を止める。

赤唐辛子でピリッと美味しい！
お酒もご飯もすすみます♪
お弁当にもどうぞ。