インゲンの醤油煮(おかか和え)

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point087 @cook_40124621

常備菜、おかず、おつまみ、お弁当、ご飯のお供に^^*
このレシピの生い立ち
よくつくる常備菜です^^*トウガラシ入れておくと長持ちです。
漬かりすぎたらおにぎりの具にしたり^^*

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よくつくる常備菜です^^*トウガラシ入れておくと長持ちです。
漬かりすぎたらおにぎりの具にしたり^^*
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材料

インゲン1袋分(25～30本)
  1. インゲン 1袋 (25～30本)
  2. トウガラシ(種ぬき) 1本
  3. 醤油 大さじ 1と1/2
  4. 酒 大さじ 1と1/2
  5. みりん 大さじ 1と1/2
  6. 水 50cc
  7. 鰹節 5g

作り方

  1. 1

    インゲンのヘタと筋を取り除く。

  2. 2

    小さめのフライパンに鰹節以外のすべての材料入れて中火にかける。

  3. 3

    煮汁が底うっすら残るぐらいまで煮て、火を止める。
    鰹節と和える。

    完成。

コツ・ポイント

・煮詰めすぎてこがさないように。
・フライパンは22cmを使ってます。
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つくれぽたくさんありがとうございます^^こんなに頂けるとは！嬉しいです^^*気に入った料理や覚え書きをアップします。料理は手軽な物から凝った物まで。基本、具沢山(特に野菜)。つまみ系な味が好きで辛めの物が多いかも。お菓子やスイーツも好き。甘さは控えめ？お菓子作れるようになりたい今日この頃。※レシピの編集・削除あり
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