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さばのごま焼き
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さばのごま焼き-レシピのメイン写真

さばのごま焼き

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

手軽にお魚料理！
ポリ袋に入れてシャカシャカ♪するだけで作れます！
このレシピの生い立ち
１人あたり栄養素
エネルギー 230 Kcal、たんぱく質 13.5g、脂質 15.4g、炭水化物　5.4g、カルシウム 37mg、鉄 1.1mg、ビタミンC 1mg、食物繊維 0.4g、食塩相当量 1.3g

手軽にお魚料理！
ポリ袋に入れてシャカシャカ♪するだけで作れます！
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１人あたり栄養素
エネルギー 230 Kcal、たんぱく質 13.5g、脂質 15.4g、炭水化物　5.4g、カルシウム 37mg、鉄 1.1mg、ビタミンC 1mg、食物繊維 0.4g、食塩相当量 1.3g

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袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
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１人あたり栄養素
エネルギー 230 Kcal、たんぱく質 13.5g、脂質 15.4g、炭水化物　5.4g、カルシウム 37mg、鉄 1.1mg、ビタミンC 1mg、食物繊維 0.4g、食塩相当量 1.3g

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エネルギー 230 Kcal、たんぱく質 13.5g、脂質 15.4g、炭水化物　5.4g、カルシウム 37mg、鉄 1.1mg、ビタミンC 1mg、食物繊維 0.4g、食塩相当量 1.3g

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材料

４人分
  1. さば 50ｇ
  2. Ａ
  3. 酒 大さじ２
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. おろしにんにく 小さじ1/2
  7. おろししょうが 小さじ1/2
  8. Ｂ
  9. 白ごま 大さじ１
  10. 黒ごま 大さじ１
  11. 片栗粉 大さじ１
  12. 焼き油 大さじ３
  13. レタス 適量
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作り方

  1. 1

    Aの調味料を合わせ、さばを15分以上漬ける

  2. 2

    キッチンペーパーでさばの水分を取る

  3. 3

    ポリ袋にBを入れて、②のさばを入れてシャカシャカ振る

  4. 4

    ゴマがまんべんなく付いたら、フライパンに油を入れ、中火で温め、皮目から焼き蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    裏返しにして再び蓋をして蒸し焼きにする
    ※ゴマが焦げ安いので火加減に注意してください

コツ・ポイント

さばは、小さめに切ったほうが簡単にシャカシャカすることができます。

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
2019/11/25 05:12に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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