フライパンで♡鯵の南蛮漬け

もちきっちん
もちきっちん @cook_40095938

鯵の切り身が安く手に入ったので
大好きな南蛮漬けに(^-^)♪
このレシピの生い立ち
洗い物が面倒な揚げ物をフライパンひとつで

フライパンで♡鯵の南蛮漬け

Nilmini's cooksnap of when they made フライパンで♡鯵の南蛮漬け.
あきこと銀's cooksnap of when they made フライパンで♡鯵の南蛮漬け.
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鯵の切り身が安く手に入ったので
大好きな南蛮漬けに(^-^)♪
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材料

2人分
  1. 鯵の切り身(三枚おろし) 2尾
  2. 玉ねぎ 2/1玉
  3. 人参 2/1本
  4. しめじ 2／1パック
  5. 酒 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. ○酢 80cc
  8. ○醤油 大さじ1
  9. ○砂糖 大さじ2
  10. ○水 30cc
  11. ○鷹の爪(あれば) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鯵を食べやすい大きさに切り
    酒、片栗粉をまぶす

  2. 2

    玉ねぎを薄切り、人参は千切りに
    しめじは手で裂いておく

  3. 3

    フライパンに少し多めのサラダ油を熱し
    ①を中火で揚げ焼きにする

  4. 4

    こんがり焼き色が付いたら
    フライパンから器に移しておく

  5. 5

    玉ねぎ、人参、しめじ、○の調味料を
    フライパンへ入れ沸騰してから
    1〜2分程度中火で加熱する

  6. 6

    ④⑤を混ぜ合わせ30分程度
    漬け込んで完成

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすのもオススメです♡
食べるときに温める必要が無いので
朝作っておいて夕食のおかずにすると楽チンです(^_^*)
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1カ月の食費を夫婦＋乳児で1.5万円以内に節約♪一汁三菜で栄養のある献立が目標です。食材はまとめ買いで週末に下ごしらえを済ませておくと時間の無い日もちゃちゃっと作れます(*'▽'*)ズボラレシピばかりですが作って頂ければ嬉しいです。嫌いな食材をバレないように料理に使うことが日々の楽しみです(^ー゜)♡
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