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なすときのこのポン酢和え
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なすときのこのポン酢和え-レシピのメイン写真

なすときのこのポン酢和え

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

レンジで簡単。鍋を使わないので、片付けも楽ちんです。きのこを使い、食物繊維が多く摂れる和え物です。
このレシピの生い立ち
出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。

レンジで簡単。鍋を使わないので、片付けも楽ちんです。きのこを使い、食物繊維が多く摂れる和え物です。
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なすときのこのポン酢和え

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

レンジで簡単。鍋を使わないので、片付けも楽ちんです。きのこを使い、食物繊維が多く摂れる和え物です。
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出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。

レンジで簡単。鍋を使わないので、片付けも楽ちんです。きのこを使い、食物繊維が多く摂れる和え物です。
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材料

2人分
  • なす 中2本(135g)
  • しめじ 1/2袋(80g)
  • ちりめんじゃこ 10g
  • ポン酢 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、たて4つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    耐熱皿(電子レンジ用容器)に1を入れ、ラップをかけて500W・5分ほどかける。

  3. 3

    水を切り、ちりめんじゃこと調味料を和える。

コツ・ポイント

お好みでおろし生姜を添えてもおいしいです。

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国分寺市
国分寺市 @cook_40139416
2018/03/28 04:48に公開
国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。
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このレシピのキーワード

なす じゃこ シメジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123298
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