冷たいフライパンにチョコレートと生クリームを入れIHで１でゆっくり溶かし冷蔵庫で冷やしておきます。

バターを６００ｗ３０秒でとかしておきます。

４を３に加えゴムベラで混ぜます。そこに薄力粉を振いいれゴムベラですくい上げるようにしながらボウルを回し混ぜ合わせます。

５にとかしバターを加えツヤが出るまでしっかり合わせます。

天板底に１枚紙を置き、その上にクッキングシートを敷いたら生地を流し広げます。底を手でたたき空気を抜きます。

２００度に温めたオーブンで１２分焼きます。焼けたら天板から出しシートをはがし表面が乾かないように紙などをのせ粗熱をとる

８の生地を１０分程度、粗熱がとれたら９をたいらに塗ります。（奥２ｃｍ位には塗らないでください。）

手前からキッチリと丸めしっかり押さえて冷蔵庫で３０分やすませます。

ナイフは温めたほうがカットしやすいので熱湯を用意しキッチンペーパーを濡らし拭きながらカットして完成です。