【糖質オフ】鯖ときのこの豆乳キッシュ

moco941
moco941 @cook_40146924

魚介・豆類の低糖質でタンパク質たっぷりのキッシュです。鯖の旨味とカレー味で食が進みます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫の整理を兼ねて、色々混ぜて焼いてみました。

【糖質オフ】鯖ときのこの豆乳キッシュ

魚介・豆類の低糖質でタンパク質たっぷりのキッシュです。鯖の旨味とカレー味で食が進みます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫の整理を兼ねて、色々混ぜて焼いてみました。

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材料

18センチスクエア型
  1. ==お好きな低糖質具材==
  2. 鯖半身 3切れ
  3. 冷凍イカ 200g
  4. 大豆の水煮 150g
  5. 小松菜 3本
  6. エリンギ 2本
  7. しめじ 1株
  8. カレー粉 小さじ1
  9. 塩胡椒 適量
  10. ==キッシュ液==
  11. たまご 3個
  12. 豆乳 100cc
  13. コンコメ顆粒 小さじ2
  14. ==仕上げ用==
  15. オリーブ 9粒
  16. チーズ ひとつかみ
  17. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    鯖を焼いてほぐし、骨を取る。鯖缶でも良いです。

  2. 2

    残りの具材を一口大に切り、フライパンで炒め、塩胡椒とカレー粉で味付けする。ほぐした鯖と混ぜて、焼き型へならして敷き詰める

  3. 3

    豆乳にコンソメ顆粒を溶かし卵と混ぜ、型に流し込む。オリーブ、チーズを飾り、マヨネーズをかける。

  4. 4

    180度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

鯖の塩気も加味して、味付けは調整してください。

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