トマトの底側に十字の切り込みを入れ、湯剥きをする。(沸騰したお湯にくぐらせ、氷水につけ、皮をむく)

フォークでトマトに数カ所穴をあける。(味を染み込みやすくする)

ビニール袋にトマト・キムチの素・ハチミツを入れ、トマトに馴染ませる。袋を閉め、一晩置く。