蜂蜜いっぱいのスイートポテト
さざえさんの家 @cook_40140533
砂糖控え目、蜂蜜いっぱいの優しい味のスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
さつま芋を茹で焦がしてしまい、中身をくりぬき簡単スイートポテトに、ホクホクしっとりな仕上がりに出来上がりました
蜂蜜いっぱいのスイートポテト
砂糖控え目、蜂蜜いっぱいの優しい味のスイートポテトです。
このレシピの生い立ち
さつま芋を茹で焦がしてしまい、中身をくりぬき簡単スイートポテトに、ホクホクしっとりな仕上がりに出来上がりました
作り方
- 1
さつま芋を5㎝に切り茹でる、熱いうちに皮をむき潰します。
蒸しても、圧力鍋でもよいですが、ヨシノの真空鍋を使ってます - 2
1に卵以外の材料を入れ、よく潰します
- 3
2を600Wレンジに4分、さらに潰し、溶き卵を1個半入れて混ぜ、もう一度レンジで2分、良く混ぜる
- 4
なめらかな固さに残りの牛乳で調節する
- 5
形を整え溶き卵を塗り、オーブン180度25分200度5分焼く
-
コツ・ポイント
さつま芋は大きめに切り、ホクホクに茹でてよく水切りをします。裏漉しをしないので、よく潰し混ぜます
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