和味☆ナスと豚肉のケチャップ炒め
ごま油がきいたちょっぴり和風のケチャップ炒めを基本調味料で作ります☆どこか懐かしい味がするおかずです(⁎ ᵛ ᵕ ᵛ)♡
このレシピの生い立ち
★息子が作ってくれたケチャップ炒めがおいしかったので、少しアレンジして作りました。息子は、冷蔵庫に余っている野菜を入れて適当に作ったと言ってました〜笑
★お家に常備してある基本調味料で作れるのが嬉しい一品。メニューに悩んだらコレで^o^！
和味☆ナスと豚肉のケチャップ炒め
ごま油がきいたちょっぴり和風のケチャップ炒めを基本調味料で作ります☆どこか懐かしい味がするおかずです(⁎ ᵛ ᵕ ᵛ)♡
このレシピの生い立ち
★息子が作ってくれたケチャップ炒めがおいしかったので、少しアレンジして作りました。息子は、冷蔵庫に余っている野菜を入れて適当に作ったと言ってました〜笑
★お家に常備してある基本調味料で作れるのが嬉しい一品。メニューに悩んだらコレで^o^！
作り方
- 1
ナスは1cmほどの厚さの半月切りに、ブナシメジは石づきを落としてほぐし、玉ねぎとパプリカは角切りにする。
-
- 2
肉は1cmほどの細切りにして、塩コショウを軽く振っておく。
-
- 3
合わせ調味料を混ぜておく。
(炒め物を手早くするために、あらかじめ計量して混ぜておくと便利です) -
- 4
フライパンにごま油を入れて、肉を炒める。
-
- 5
肉に8分通り火が通ったら、1の野菜を加えて、時々混ぜながら炒める。
(野菜は全部一緒に入れちゃって大丈夫です) -
- 6
野菜に火が通ったら、3の合わせ調味料を加えて炒める。
(ケチャップを焼き付けるように炒めると、濃厚になりおいしさUP！) -
- 7
仕上げに鍋肌からごま油を回し入れ、サッと炒めて完成。
(ごま油を炒め用と仕上げ用の時間差で入れることで香りが立ちます) -
- 8
ごはんにのせてロコモコ風？！お弁当にしても◎
お好みの食べ方でお召し上がりください
(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° -
- 9
2019.07.22話題入り♡つくれぽを頂くたび「今日これにしよう」って思うぐらい美味しそうで♪本当に有難う〜^o^♡
-
- 10
2022/10/03クックパッドニュース【マンネリ打破のレパートリーに加えたい！「なすと豚肉」の味バリエ5選】に掲載感謝
-
- 11
【ケチャップ炒め】TOP10入り(2016.09.13)
-
コツ・ポイント
★お肉は、こま切れやひき肉などお好みのものでOK☆
★出来たても冷めてもおいしい♪
【たくさん作ってアレンジ】手順1で野菜全てを角切りにして作れば、スパゲティ、オムレツ、コロッケ、チャーハンなどの具材にしてアレンジも広がります。作りおきも◎
似たレシピ
その他のレシピ
