炊き込みご飯で和風おむらいす丼
akami @cook_40021613
オムライスの大好きな我が家の長女。
思い付きで和風バージョンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に何が食べたいか聞くと、いつもオムライスをリクエストする娘。
思い付いて作ってみました(*´∀｀)
炊き込みご飯で和風おむらいす丼
オムライスの大好きな我が家の長女。
思い付きで和風バージョンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に何が食べたいか聞くと、いつもオムライスをリクエストする娘。
思い付いて作ってみました(*´∀｀)
作り方
- 1
鶏肉をお好みの大きさに切り、分量外の酒・醤油に漬け込んでおく。
- 2
米は洗いザルにあげておく。
○の材料はお好みに切っておく。
○の具材、調味料、水を炊飯器に入れて炊き込みご飯を炊く。 -
- 3
餡を作る。
★印の材料を全て鍋に入れ混ぜながら火をかける。
木ベラでも、（泡立て器でもやりやすいもので） -
- 4
とろみがついてきたら、更に3分ほどよく混ぜたら完成。
-
- 5
ごはんが炊けたら、丼に盛り付けて、フライパンに油を敷き熱しておく。
-
- 6
フライパンに1人前の(☆印の材料の1/4)卵を一気に流し入れる。フライパンをぐるりと手首を返して卵を全体に広げる。
- 7
写真くらいに火が通ったら、 周りからそっとフライ返しではがすようにして、ごはんの上に乗せる。
-
- 8
餡をかけて完成。
(お好みで温め直してください) -
コツ・ポイント
炊き込みご飯の具は、お好みのものでいいと思います。
卵の味付けも甘めが好きな方は、お砂糖を少し足しても。
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