優しい雑炊
コープかごしまのお店 @cook_40062776
寒い時期、受験シーズンでもあります。親小にも、胃にも優しい白身魚の雑炊はいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督：風邪気味で食欲ないときにもよさそうです。白身魚と野菜、ゴマとバランスよく食べれそうです
優しい雑炊
寒い時期、受験シーズンでもあります。親小にも、胃にも優しい白身魚の雑炊はいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督：風邪気味で食欲ないときにもよさそうです。白身魚と野菜、ゴマとバランスよく食べれそうです
作り方
- 1
白身魚、今回は鯛の切身をつかいました
骨を取って、一口大にきっておきます -
- 2
野菜は、これだけ
-
- 3
にらは５㎝の長さに切り、人参は可愛く花形に切りぬきました。三つ葉は飾り用なので結んでおきます
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- 4
味付けは白だしとゴマのみ。簡単！！
-
- 5
鍋に水４００CCと白だし５０CC切った鯛と人参を入れて沸騰したらアクを取りながら厄分煮ます
-
- 6
にらを入れてしんなりするまで煮ます
-
- 7
ご飯は２００ｇ使います
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- 8
ご飯を入れて2分煮ます
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- 9
溶いた玉子を１個
-
- 10
いれま~す
-
- 11
玉子がお好みの固さになったら、器に盛り、白ゴマと三つ葉を飾って出来上がり
-
コツ・ポイント
魚は刺身の残りとか冷凍魚で十分です。
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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