厚揚げ豆腐のピリ辛そぼろあんかけ
miffooh໒꒱· @cook_40165625
ピリ辛で食欲のない日にも食欲が進みます！！厚揚げを使うことで満腹感もあります！！
このレシピの生い立ち
ピリ辛ですぐに簡単に食べたくなってあるもので！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、にんにく、生姜、コチュジャン、青ネギを入れ混ぜて香りを引き立たせる。
- 2
1に挽肉ともやしを入れて焼く。
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- 3
2に★の材料を入れる。
- 4
厚揚げを食べたい大きさに切り、3に入れて味がしみるまで5分煮る。このときに蓋をする。
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- 5
水溶き片栗粉を4に入れてとろみをつける。
- 6
半熟ゆで卵または温泉卵を乗っけると、まろやかになり美味しいです。ゆで卵の場合はこれを使用してSOFTです！
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コツ・ポイント
ゆで卵の場合、そのままでもいいですが、ゆで卵をめんつゆにつけておくと卵にも味があって美味しいです！
コチュジャンではなく豆板醤を使用する場合は、豆板醤の方が辛いので量を減らすなど工夫して下さい！
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甘辛いそぼろあんが絡む厚揚げをご飯にのせてどんぶりスタイルに。シャキシャキのナムルと一緒に食感の違いを楽しんで下さい。
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