鶏ひざ軟骨のレモンバター醤油炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

バターのコクと醤油の香ばしさは間違いないですね！
レモンの香りが爽やかなおつまみレシピ☆
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鶏ひざ軟骨のレモンバター醤油炒め

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バターのコクと醤油の香ばしさは間違いないですね！
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鶏ひざ軟骨レシピ
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏ひざ軟骨 １００〜１２０ｇ
  3. もやし １/２袋
  4. レモン １/８個分
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. バター ５ｇ
  7. ブラックペッパー お好みで
  8. 醤油 小さじ１杯
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に鶏ひざ軟骨を入れ茹でる
    途中でもやしも加えて一緒に茹でる

  2. 2

    お湯を捨てフライパンに移してバター、レモン、醤油を投入して炒める

  3. 3

    水気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・茹で時間は中火で３分位
・鶏ひざ軟骨にガッツリ火を通すイメージ
・バターの香りが飛ばない様にサッと炒める感じです
・レモンは１/８個分位入ってます
・お好みで量を増やしたりしても
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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