秋刀魚　～パクチーてんこ盛り～

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

薬味で味が変わります。
パクチーたっぷり、ナンプラーを加えたソースで辛い唐辛子も少しプラス、レモンを絞って・・・。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の美味しい季節です。
美味しい食べ方研究中！

秋刀魚　～パクチーてんこ盛り～

トロピカナコ's cooksnap of when they made 秋刀魚　～パクチーてんこ盛り～.
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薬味で味が変わります。
パクチーたっぷり、ナンプラーを加えたソースで辛い唐辛子も少しプラス、レモンを絞って・・・。
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秋刀魚の美味しい季節です。
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材料

1人分
  1. 秋刀魚 1本
  2. 塩・胡椒 少々
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. A 　大根おろし 大さじ2
  5. A 　刻んだパクチー 適宜
  6. A 　味ポン 大さじ1
  7. A 　ナンプラー 小さじ1
  8. A 　はちみつ 小さじ１
  9. A 　レモン汁 １/４分
  10. A　唐辛子(輪切り) 少々

作り方

  1. 1

    秋刀魚は半分に切っておきます。
    塩・胡椒をしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し１の秋刀魚を焼く（片面2分、返して2分）こんがり焼く。

  3. 3

    ボールにA を入れ焼けた秋刀魚にかける。レモンも添える。

コツ・ポイント

秋刀魚の胡椒はしっかり目にすると良い（魚の臭みがなくなる）
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