ししゃも南蛮。長ねぎVersion
いくおっちゃん @190_chan_pad
南蛮とはネギのこと。ここでは、長ねぎを使ってみました。
このレシピの生い立ち
ホントは、小アジの南蛮漬けが食べたかったのですが、諸般の事情で、ししゃもに変更となりまして･･･。
ししゃも南蛮。長ねぎVersion
南蛮とはネギのこと。ここでは、長ねぎを使ってみました。
このレシピの生い立ち
ホントは、小アジの南蛮漬けが食べたかったのですが、諸般の事情で、ししゃもに変更となりまして･･･。
作り方
- 1
★の調味料を合わせます。水を入れると、酢のカドがとれる感じがします。
-
- 2
野菜は薄く・細くカットし、しんなり程度に炒め、１の漬け汁に浸します。
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- 3
本日のメイン、ししゃもに塩味がついていたので、そのまま次のステップへ！
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- 4
ししゃもに小麦粉をまぶします。
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- 5
ししゃもが浸るくらいの油を170℃に熱し、カラッと揚げ焼きします。
-
- 6
揚がったししゃもを、２の野菜&汁に20～30分漬けて味を染み込ませたら、どうぞ召し上がれ！
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コツ・ポイント
メインはししゃもですが、サブの野菜をたっぷり使ってヘルシーな感じに仕上げましょう♪
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その他のレシピ
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