せせりの焼き鳥風

せせりを霜降りにして1度捨てます。
フライパンで茹でると洗い物がなくなるのでフライパンで茹でました。

フライパンをさっと洗い流すか、キッチンペーパーで拭き取ります。
油をひく必要が無い位脂が出ます。

フライパンでせせりを炒めます。
はじめは強火で炒めます。炒めだしてせせりから脂が出てきたら中火にします。

中火にしてキッチンペーパーで脂を拭き取ります。1度弱火にして調味料を入れます。
この時にコチュジャンは入れないで下さい。

せせりに火が通ったらコチュジャンを入れて香ばしくなるまで炒めて出来上がりです。お好みで炒りごまを入れると香りが良いです。