簡単☆鰯のソテーサラダ

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

鰯をソテーにしてからサラダにしました。簡単に作れて美味しいです。おつまみにお薦めです。

このレシピの生い立ち
鰯を使った簡単なサラダです。友達とランチをした時に食べたサラダをアレンジしました。ローズマリーはお好みで。入れなくてもOKです。秋刀魚で作っても美味しく出来ます。サラダにしないでそのまま頂いても美味しいです。

簡単☆鰯のソテーサラダ

鰯をソテーにしてからサラダにしました。簡単に作れて美味しいです。おつまみにお薦めです。

このレシピの生い立ち
鰯を使った簡単なサラダです。友達とランチをした時に食べたサラダをアレンジしました。ローズマリーはお好みで。入れなくてもOKです。秋刀魚で作っても美味しく出来ます。サラダにしないでそのまま頂いても美味しいです。

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材料

2人分
  1. 鰯or秋刀魚 2匹or1匹
  2. レタス 3~4枚
  3. 貝割れ 適宜
  4. マジックソルト 適宜
  5. ローズマリー お好みで
  6. オリーブオイルorサラダ油 適宜
  7. オリーブオイルorサラダ油 大11/2
  8. レモン 大1/2
  9. ●ワインビネガーor米酢 大1/2
  10. ●塩 小1/3
  11. ●黒こしょう 適宜
  12. 水菜、プリーツレタスサニーレタス お好みで

作り方

  1. 1

    鰯は3枚に卸し、縦半分に切り、更に半分に切ります。マジックソルトを振り、薄力粉を全体にまぶします。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、ローズマリーを入れます。香りを出したら鰯を入れ皮目から焼きます。

  3. 3

    焦げ目を付いたら、裏に返し、中まで火を通します。

  4. 4

    焼き上がったら網にのせ、油を切ります。粗熱がとれるまでおいておきます。
    ●を器に入れドレッシングを作ります。

  5. 5

    レタスは洗って、冷水に晒し、水気を切ります。貝割れは根を切り、半分に切ります。容器に入れ冷蔵庫で冷やしておきます

  6. 6

    器にレタス、貝割れ、鰯を盛り付けまます。●をかけて頂きます。

  7. 7

    チキンのパスタサラダ レシピID : 20118986
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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

1*ヒレ等固い部分も切っておきます。
5*レタスは手で千切るか、包丁で食べやすい大きさに切って下さい。貝割れと合わせて冷やしておきます。7*お好みのイタリアンドレッシングや和風ドレッシングででもOKです。

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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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