鶏ハム
Rontyen @cook_40127021
安い胸肉がしっとり仕上がります。寝る前に仕込んで、置いておけば翌朝に食べれる！火は消しておくので、外出前にもオススメ。
このレシピの生い立ち
胸肉の旨味を逃さないように調理したいと思ったから。
鶏ハム
安い胸肉がしっとり仕上がります。寝る前に仕込んで、置いておけば翌朝に食べれる！火は消しておくので、外出前にもオススメ。
このレシピの生い立ち
胸肉の旨味を逃さないように調理したいと思ったから。
作り方
- 1
1. 生の鶏の胸肉に塩、コショウ、バジルをすり込み、一晩寝かす。
- 2
2.キャンディの様にラップで鶏肉を包み、沸騰したお湯に入れる。
- 3
3.お湯がもう一回沸騰したら、1分茹でて、火を止める。
- 4
4.お湯が冷めたら完成。
コツ・ポイント
下味の塩、胡椒、バジルは、まんべんなくしっかりまぶした方が仕上がりが美味しいです。好みで、クレイジーソルトやカレースパイスを使っても美味しいです。
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