空心菜の胡麻和え
liarra @cook_40050650
炒め物もいいけど脂質を減らしたいわたしは胡麻和えに♡癖のない空心菜ですがシャキシャキな歯ごたえに濃いめの味があいますよ♪
このレシピの生い立ち
空心菜が大好きです。以前よりずっと安くなりましたよね。空心菜というと炒め物という感じがしますが、５ミリに切って味噌汁に入れたり、和え物にしたり癖が無いので和食にもぴったりです。
茎にはあじがしまないので、味付けが濃いめになってます。
空心菜の胡麻和え
炒め物もいいけど脂質を減らしたいわたしは胡麻和えに♡癖のない空心菜ですがシャキシャキな歯ごたえに濃いめの味があいますよ♪
このレシピの生い立ち
空心菜が大好きです。以前よりずっと安くなりましたよね。空心菜というと炒め物という感じがしますが、５ミリに切って味噌汁に入れたり、和え物にしたり癖が無いので和食にもぴったりです。
茎にはあじがしまないので、味付けが濃いめになってます。
作り方
- 1
空心菜は適当な長さに切って茹でる。
- 2
胡麻と砂糖をすり鉢に入れてする。お好みのすり具合になったら調味料を入れてよくまぜ、空心菜と和える
コツ・ポイント
空心菜は茹でてすぐは色がきれいですが置いておくと黒っぽくなってしまいます、そういうときは黒ごまを使うと気にならないです。
今回は白ごまなので気になるかな？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131300
