だし風キュウリなすモロヘイヤ

chipo
chipo @cook_40032358

細かく刻んで混ぜるだけ
ツルツルさっぱり♡
ごはんやお豆腐にかけても◎
このレシピの生い立ち
山形のだしを簡単に食べたくて

だし風キュウリなすモロヘイヤ

ルーシャス's cooksnap of when they made だし風キュウリなすモロヘイヤ.
やまだみん's cooksnap of when they made だし風キュウリなすモロヘイヤ.
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細かく刻んで混ぜるだけ
ツルツルさっぱり♡
ごはんやお豆腐にかけても◎
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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. なす 1本
  3. モロヘイヤ 茹でてひとつかみ
  4. 醤油みりん 各大さじ1/2
  5. いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉っぱと柔らかい茎だけをサッと茹でてきざむ

  2. 2

    ナスは細かく切って塩を振る（美味しいナスはそのままでも）
    キュウリも細かく刻む

  3. 3

    ナスの水気を絞り、全てをまぜる

コツ・ポイント

好みで大葉や茗荷、ショウガを入れても
めんつゆを使うとより簡単
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