バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
他の材料も冷やしておく。

厚手のビニール袋にガトーミックスと重曹を入れてよく振り混ぜる。

バターを加え、ビニールの外から、バターの粒がなくなるまで、バターを潰すようにすり混ぜる。

ヨーグルトを加え、ビニールを揉むようにしながら軽くまとめる。
※ここではまだぼそぼそと粉っぽいです。

ビニールを切り開いて（横一辺と底辺を切る。）、生地を中央に集める。ビニールについた生地もカードで集める。

生地を半分に切り、片方にフィリングを少し散らし、フィリングを散らしていない方の生地を上から重ねてカードの上から押す。

6の工程を20回くらい繰り返し、生地をまとめる。
※なるべく生地を捏ねないように。

好みの厚さ（※工程9参照）にのばして、ビニールで包んで冷蔵庫で寝かせる。
その間にオーブンを200度に予熱する。

※厚さは1～3cmくらいに。
市販のホットケーキミックスを使う場合はよく膨らむので、厚さ1cmくらいまでのばします。

好みの形に手早く成形したら、天板に並べて、180度のオーブンで15分度焼成する。
☆大きさによって焼き時間が変わります。

焼きあがったらケーキクーラー等で冷まして出来上がり。

❁トップ画像は3cm厚さにしました。フィリングはドライブルーベリーです。
スタバくらいの大きさで4個出来ました。

❁冷凍保存も出来ます。
一つずつラップして、密封袋に入れて。
冷蔵庫で自然解凍またはレンジやトースターで少し温めても。