ヨーグルトスコーン
ゆっこさん @cook_40129471
娘のためのスコーン。市販品はお手頃だけど、数買うと高い。良いバターと良い粉を使って、質も量も身体にも良い物を作ろう！
このレシピの生い立ち
牛乳が無くてヨーグルトがあった。薄力粉がなくて強力粉があった。チョコがなくてナッツがあった。
代替え品でどこまで美味しく作れるか、そしてエシレバターで作ったらどこまで美味しくなるのか知りたくて作ったら、軽く天国行けました。うーまー！
ヨーグルトスコーン
娘のためのスコーン。市販品はお手頃だけど、数買うと高い。良いバターと良い粉を使って、質も量も身体にも良い物を作ろう！
このレシピの生い立ち
牛乳が無くてヨーグルトがあった。薄力粉がなくて強力粉があった。チョコがなくてナッツがあった。
代替え品でどこまで美味しく作れるか、そしてエシレバターで作ったらどこまで美味しくなるのか知りたくて作ったら、軽く天国行けました。うーまー！
作り方
- 1
強力粉とベーキングパウダー、砂糖をボールに取り、角切りバターを指先で擦りませていく
- 2
粉がサラサラになったら、卵一個とヨーグルトをよく混ぜたものを加え、刻んだナッツもいれて、捏ねる。
- 3
冷蔵庫で休ませた生地を粉の上に落として伸ばす。好きな形に切る。
-
- 4
オーブンは180度に熱しておく。
生地を並べて20分焼く。 -
コツ・ポイント
バターは溶けないように、指先ですりつぶしながら粉と同化させていこう。
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