四川風味付け簡単！ピリ辛肉味噌丼
みっきい☆☆ @cook_40054541
価格が安定した豆苗を使ってお安く。フライパン一つ！豚ひき肉の旨みが野菜を美味しくしてくれます。10/13カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しても豆苗（とうみょう）は価格が安定しています。しかも、豆が持つ豊富な栄養成分を受け継いでいるだけでなく、緑黄色野菜としても非常に栄養価が高い野菜です。どんどん食べましょう！
四川風味付け簡単！ピリ辛肉味噌丼
価格が安定した豆苗を使ってお安く。フライパン一つ！豚ひき肉の旨みが野菜を美味しくしてくれます。10/13カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しても豆苗（とうみょう）は価格が安定しています。しかも、豆が持つ豊富な栄養成分を受け継いでいるだけでなく、緑黄色野菜としても非常に栄養価が高い野菜です。どんどん食べましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗一袋。1/2の長さに切ります。（2週間すれば、また食べれる大きさに育ちます）
-
- 2
鍋にラー油を数滴。熱して砕いたニンニクスライス少々としょうがのみじん切りを炒め香りを出し、ミンチを入れて炒めます。
-
- 3
水に晒した豆苗。クッキングペーパーで水分を取ります。（このペーパーは後でフライパンを拭くのに使います）
-
- 4
ミンチに合わせておいた☆を加えます。混ざったら、フライパンの端に寄せます。ミンチの油と調味料が中央にしみ出てきます。
-
- 5
４に豆苗を投入し、中火で炒めます。浸み出している油と調味料で味をつけるだけです。
-
- 6
さらに彩りのナスも同じフライパンで焼きます。（ナスは切り目を入れてレンジ600w40秒加熱してあります）
-
- 7
豆苗がしんなりしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
フライパン1つの料理なので、加熱する前に材料、調味料を用意し、一気に炒めましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132686
