キュウリと人参のナムル。
冷蔵庫の残り物での1品。
このレシピの生い立ち
この夏活躍したキュウリが一本だけ残っていたため作ってみました。
作り方
- 1
キュウリと人参は千切りにします。家ではシリシリ器でやりました。
- 2
鍋に人参と塩をひとつまみ入れヒタヒタの水を注いだら火にかけ、沸騰したらザルにあけて冷まします。
- 3
キュウリに塩を振りかけよく混ぜたらよーく絞ってボウルに入れます。人参の粗熱がとれたらこれもよーく絞ってボウルに。
- 4
ニンニク、塩、ごま油、すりゴマを入れよく混ぜたら出来上がりです。よーく冷して召し上がれ。
コツ・ポイント
人参は歯ごたえが残る程度に茹でてください。
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