ママレードジャム 圧力鍋
フィッツくん @cook_40190169
このジャムでパンを焼くと最高です☆
紅茶に入れてもおいしいよ♪♪
水を使っていません。
このレシピの生い立ち
甘くないオレンジをなんとか消費しようと思って♪♪
ママレードジャム 圧力鍋
このジャムでパンを焼くと最高です☆
紅茶に入れてもおいしいよ♪♪
水を使っていません。
このレシピの生い立ち
甘くないオレンジをなんとか消費しようと思って♪♪
作り方
- 1
オレンジは農薬を落とすために洗剤をつけて洗います。皮がキュキュっとします。
- 2
外側の皮と身に分けます。
皮は薄～く 剥いて下さい→水に浸します。 -
- 3
皮に付いてる白い部分を取ります。
手間がかかって大変だけど、苦味の素なので頑張ってね!!
→2、3㎜位に切ります。 -
- 4
↑③は包丁の先部分で小刻みに上下に動かします。そぐ感じで切って下さい。
- 5
④を浸る位の水で5分茹でます。→ざるで濾します。
- 6
白い部分を剥きます。
リンゴの様に４等分に切り、中心の白い部分も切り落とします。 -
- 7
中心から薄皮に沿って包丁を入れると簡単にふさが外せます。薄皮は使いません。
果汁がこぼれるので鍋の上で行って下さい（笑） -
- 8
圧力鍋に身、皮、砂糖を入れて加圧 → 10分
-
- 9
種はお茶パックに入れて一緒に鍋に入れて下さい。
- 10
加圧後はサラサラなので、少し煮詰めてとろみを出します。鍋底が見えるくらい
-
コツ・ポイント
下ごしらえで1時間位かかりますが…本当においしいよ
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刺激的★ジンジャーオレンジマーマレード 刺激的★ジンジャーオレンジマーマレード
オレンジ重量の約半分。大量の生姜すりおろし入りで、生姜が主役級の大人のジャムです♪紅茶に入れたりお湯で溶かして飲んでも◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133738
