ゴーヤと車麩のチャンプル☆
dorapearl☆ @cook_40062129
豚肉の代用として車麩を使い、ヘルシーに。
車麩に麺つゆがしみてお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
自然食レストランで食べたものからヒントを。
ゴーヤと車麩のチャンプル☆
豚肉の代用として車麩を使い、ヘルシーに。
車麩に麺つゆがしみてお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
自然食レストランで食べたものからヒントを。
作り方
- 1
①ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、薄切りにする。
- 2
②車麩を水に浸してもどし、軽くしぼって一口大にちぎる。
- 3
③フライパンをあたため油を入れてゴーヤを炒める。しんなりしてきたら、車麩を入れて炒める。
- 4
④③にちぎった島豆腐を入れてさらに炒め、麺つゆを入れる。そして、溶き卵を入れる混ぜ、最後に鰹節を入れて混ぜる。
- 5
⑤器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
豚肉の変わりに車麩で。
食感がやみつきに。
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