美味しいインゲンの常備菜
春小町 @cook_40035234
インゲンを美味しく食べるのは結構難しい。油の力でムラなく火が通ります。
このレシピの生い立ち
インゲンをたくさん頂いたけど茹でても固くて美味しくなかったので揚げ焼きにしてみました。
美味しいインゲンの常備菜
インゲンを美味しく食べるのは結構難しい。油の力でムラなく火が通ります。
このレシピの生い立ち
インゲンをたくさん頂いたけど茹でても固くて美味しくなかったので揚げ焼きにしてみました。
作り方
- 1
インゲンは洗ってヘタを切水分をとる。
☆をボールにあわせておく。 - 2
フライパンにお多めの油を入れ火をつけてあまり熱くならないうちにインゲンを入れ揚げ焼きする。
- 3
色よく軟らかくなったら油からあげ麺つゆと生姜の入ったボールに入れ混ぜて味をなじませる。
- 4
冷やして食べたり、お弁当のおかずにもいいですよ～♪
コツ・ポイント
固いインゲンもこの方法なら美味しく食べられます。
油が熱くなる前にインゲンを入れるとハネづらいです。
生姜たっぷりが美味しいですがお好みで♪
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