豚もも切り落としで☆お肉ジューシー酢豚
豚肉は塊ではなく、安価な切り落とし肉を塊にして使っているので、お肉が柔らかジューシーな酢豚です。
このレシピの生い立ち
何を作ろうか迷ったとき、冷凍庫に豚もも切り落としがあったので。
豚もも切り落としで☆お肉ジューシー酢豚
豚肉は塊ではなく、安価な切り落とし肉を塊にして使っているので、お肉が柔らかジューシーな酢豚です。
このレシピの生い立ち
何を作ろうか迷ったとき、冷凍庫に豚もも切り落としがあったので。
作り方
- 1
豚肉に下味をつける
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンに多目の油を入れ熱し、下味をつけた豚肉を一口大の大きさに手で握り、片栗粉をまぶし揚げ焼きする
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- 4
全面焼き色がつくよう転がしながら揚げ焼き
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- 5
全面焼き色がついたら
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- 6
お皿にあげておく
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- 7
フライパンに残った油と、揚げカスを取り除いたら、同じフライパンに油を敷き、中火で玉ねぎを炒める
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- 8
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンとパプリカも加え炒める
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- 9
ある程度火が通ったら、調味液を全て入れ野菜とよく絡んだら
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- 10
あげておいた豚肉をフライパンに戻し、たれと絡め
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- 11
水溶き片栗粉を入れ
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- 12
とろみがついたら火を止める
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- 13
お皿に盛って出来上がり☆
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- 14
人参&ピーマンバージョン追加しました⭐
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- 15
2016.06.08
『豚もも切り落とし』の人気検索で3位になりました。ありがとうございます。 - 16
2016.06.13
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- 17
2016.08.01
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2016.10.06
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2017.09.05
『豚もも』の人気検索で2位になりました。
見ていただきありがとうございます。 -
- 20
2017.09.10
『豚もも』の人気検索で1位になりました。見ていただきありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めはじめてからは手際よく。
パプリカの代わりに下茹でした人参を入れても。
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