校外学習のサツマイモ大量消費
hina＆coMAM @cook_40103448
焼き芋にしたら、繊維が多く、煮直して…最終的にホケミに救ってもらう
このレシピの生い立ち
焼き芋がパサパサ、リメイクして煮てもあまり美味しくなく…困って、可食部を冷凍庫に入れてました。
それを解凍して、汁気もそのままにして潰して、混ぜ込んで仕上げました。思いの外美味しくできてたので、記録。
冷凍で細胞壊れたのかな。バターは正解。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とサラダ油を混ぜて乳化させる
- 2
1に玉子、甜菜糖を混ぜる
- 3
甘煮にしたサツマイモは適当に皮を除き、潰す。
あればヌードルカッター使用し刻んでからフォークなどで潰すと楽。好みで良い。 - 4
サツマイモを2に混ぜる。きんいつになってから、HMもさっくり混ぜ合わせる。
- 5
バター（分量外、オイルでも可）を塗った型に流し込み200度に予熱しておいたオーブンで20〜30分焼く。
- 6
どれも適当です。
コツ・ポイント
どれも適当なので、焼き加減も好みで。
道具も具材のさつまいもも、そのときにその場にあるもので、いくらでも出来そうでした。
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