塩サバを皮面を下にしてフライパンで焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、酒をかけて蒸し焼きに。軽く焼き目が付いたらまた返す。

塩サバがおいしそうに焼けたら、そこへオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れる。

ニンニクの香りが出たら、他の野菜を入れ蓋をして５分ほど焼く。

野菜に火が通ったら完成。

アボカドを入れる場合は仕上げに入れて、1分ほど蓋をして焼けばおいしいです。