切り干し大根の煮物【大豆ミート】
mtg♡ @cook_40093476
薄味に仕上げました。
お好みで調味料を足してくださいね♪
このレシピの生い立ち
頂いた大豆ミートが竹輪やさつま揚げ等、練り物の替わりにもなると思い切り干し大根と合わせてみました。
お出汁を吸うので、大豆ミート特有のにおいも気になりません。
アプリでひらく作り方
- 1
使用した大豆ミートです。
30分ほど水に浸して戻します。 -
- 2
左が戻す前、右が30分水に浸して戻し、水気を絞ったものです。
柔らかくなった大豆ミートは細切りにします。
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- 3
切り干し大根は柔らかく水戻しして、ギュッと絞って水気を切ります。
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- 4
人参と油揚げは細切り、しいたけは薄く切ります。
- 5
ごま油を熱したフライパンやお鍋で下ごしらえをした食材を炒めます。
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- 6
全体に油が回ったらだし汁と調味料を加え、時々混ぜながら煮ます。
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- 7
これくらい煮汁が減ったら火を止め、一旦冷まします。
再度火を入れ温まったら出来上がりです♪
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- 8
今回の分量で400mlのジップロックコンテナひとつと小鉢ひと盛り程度の量になります。
※冷凍できます
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コツ・ポイント
特にありません(^^)
普段の切り干し大根の煮物を作る感覚で作れます。
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