子供と一緒に手作りランチ♪①

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

『松山長なすと夏野菜のマリネ』
親子で楽しくクッキング!
料理研究家が考案した夏野菜を使った簡単家庭料理です!
このレシピの生い立ち
指導/料理研究家 中村和憲さん

子供と一緒に手作りランチ♪①

『松山長なすと夏野菜のマリネ』
親子で楽しくクッキング!
料理研究家が考案した夏野菜を使った簡単家庭料理です!
このレシピの生い立ち
指導/料理研究家 中村和憲さん

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材料

4~5人分
  1. 松山長なす 2本(2㎝の輪切り)
  2. オリーブ 適宜
  3. トマト 1個(乱切り)
  4. ズッキーニ 1本(スライスして塩でもむ)
  5. 玉ねぎ 1/2個(櫛形に切る)
  6. 赤・黄パプリカ 各1/3個(細切り)
  7. 大葉(千切り)・バジルなど 5枚
  8. オリーブ 大匙4
  9. バルサミコ酢 大匙4
  10. レモン 大匙2
  11. 適宜

作り方

  1. 1

    なすの重さを量り耐熱ボウルに入れてオリーブ油適宜を回しかけ、100gあたり100秒を目安に電子レンジ500wで加熱する。

  2. 2

    玉ねぎも1分加熱しておく。

  3. 3

    手順1 と材料すべてをボウルに入れ、和えて塩で調味し15分おけば出来上がり。

  4. 4

    「子供と一緒に手作りランチ♪」シリーズ①~④を合わせて、親子で楽しくクッキングを!

コツ・ポイント

子供と一緒に手作りランチ♪

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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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