蒸し野菜のバターソテー
Nilmini @cook_40142969
シンプルな味付けで野菜がたくさん美味しく食べられます、肉料理の付け合わせにも良いです。
このレシピの生い立ち
子供たちが野菜をたくさん食べられるようにと思い作ってみたら大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参芋を蒸すか茹でて皮を剥いておく
- 2
人参は薄切り、キャベツは一口大、インゲンは適当な大きさに切っておく
- 3
浅目のフライパンに芋以外の材料を入れ1センチ位の水を入れ塩をひとつまみ入れて蓋をして中火にかけて5分位蒸す
- 4
水がほぼ蒸発したら蓋を開けて芋を入れ小さく切ったバターを上からかけて全体的にバターを馴染ませる
- 5
再度塩、胡椒をして出来上がり
仕上げにお好みでレモン汁をかける
コツ・ポイント
火通りが良いように野菜は大きさを揃えて切ると良いです。蒸し時間は目安ですので自身で確認して下さい。芋は蒸すのが一番美味しく感じます、私は炊飯器で蒸しています。
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