我が家の男子飯☆鶏カツ
reko☆mama @cook_40276288
とっても柔らかくてジューシーな我が家の定番☆男子飯です♪
※2020.7.27にレシピの一部(カット方法)変更してます。
このレシピの生い立ち
唐揚げや照り焼きとは違う鶏肉料理が食べたいと言う家族のリクエストから、豚カツを→鶏肉に変えて作ってみたら大好評で、それからは我が家の定番メニューに加わりました♪
我が家の男子飯☆鶏カツ
とっても柔らかくてジューシーな我が家の定番☆男子飯です♪
※2020.7.27にレシピの一部(カット方法)変更してます。
このレシピの生い立ち
唐揚げや照り焼きとは違う鶏肉料理が食べたいと言う家族のリクエストから、豚カツを→鶏肉に変えて作ってみたら大好評で、それからは我が家の定番メニューに加わりました♪
作り方
- 1
鶏モモ肉の皮を上にしてフォークで数ヶ所穴をあけ、一口大サイズにカットし、両面にクレイジーソルトをすりこんでおく。
-
- 2
①の鶏モモ肉の両面に小麦粉をふり→卵を割り入れたポリ袋に鶏モモ肉をくぐらせ→パン粉を入れたバットに入れ両面つける。
- 3
170°の揚げ油で４～6分間カラッと揚げる。
※鍋によってはもう少し時間がかかることも。 - 4
お皿に野菜と盛り付けてできあがり♪
- 5
※我が家は鶏肉1枚を4～5等分にして揚げるレシピに落ち着きましたが、当初の鶏肉1枚で揚げるのも美味しいです。お好みで♪
-
コツ・ポイント
鶏肉のジューシーさを残すため、大きめにカットがポイントです☆食べごたえもありますよ。
小さなお子さんには、揚げてからカットしてあげてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137232
