オーブンを180度に予熱しておく。パウンドケーキ型を用意しておく。（今回は紙パックを再利用しています。）

さつまいもは1cm角に切って、500Wの電子レンジに3分かける。

ホットケーキミックス、卵、牛乳、オリーブ油、黒豆の煮汁をボウルに入れて、さっくりと混ぜる。

さつまいも、黒豆を入れて軽く混ぜます。

パウンドケーキ型に入れて、予熱したオーブンに入れます。180度で40分焼きます。

焼き上がったら、金網に乗せて粗熱を取ります。（紙パックの型が型くずれしないように、輪ゴムで形を整えます。）