ジップロックに、スペアリブと☆の材料を全て入れ、揉み込む。空気はできるだけ抜いて、冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。

オーブンを200度に予熱する。
ジャガイモは皮をむき、2センチ角くらいに切って箸が刺せる程度まで下茹でしておく。

耐熱容器か天板にクッキングシートを敷き、漬け込んだスペアリブと下茹でしたジャガイモ、プチトマトを並べる。漬けだれも入れる

オーブンで30〜40分焼く。
(20分経過したところで肉をひっくり返して焼く)