ごぼうのフライ☆マクロビ
mie’sキッチン @cook_40054538
ごぼうを柔らかくしてからフライにしました！元気がわいてくるごぼうの夏の食べ方です♪お弁当やおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
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ごぼうは5cmの長さに切り、縦半分に切ります。
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お鍋に昆布、ごぼうを入れて、ゴボウが浸かるまでお水を入れます。クツクツの火加減でゆでます。
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- 3
ゴボウが柔らかくなったらザルにあげます。
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水でといた粉にゴボウをくぐらせ、パン粉をつけて180度ぐらいに熱した菜種油で揚げます。
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コツ・ポイント
根菜類は秋冬のイメージですが、油で揚げると気分を上げてくれるお料理に変身します！ジメッとして過ごしにくいとき、窮屈さを感じるときにおすすめです。
お出汁で煮ているだけですが、特別な味付けがなくてもとってもおいしいですよ♪
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skydon -
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