肉じゃがチーズオムレツ
じぇぃ§チャン @cook_40133798
お惣菜屋さんの絶品肉じゃがを欲張って買い過ぎてしまい、翌日、アレンジオムレツにしました。
好みでケチャップをかけても…
このレシピの生い立ち
在り来たりな派生レシピですが、覚書です。
肉じゃがチーズオムレツ
お惣菜屋さんの絶品肉じゃがを欲張って買い過ぎてしまい、翌日、アレンジオムレツにしました。
好みでケチャップをかけても…
このレシピの生い立ち
在り来たりな派生レシピですが、覚書です。
作り方
- 1
肉じゃがは粗みじん切りにする。
ネギも細かい方が良いです。 -
- 2
①に卵を割り入れ、マヨネーズと麺つゆも入れて混ぜます。
-
- 3
最後にチーズを入れて、１回だけ混ぜます。
しっかり混ぜないで、フライパンでこんがりする部分が残るくらいがオススメです。 -
- 4
フライパンにサラダ油を入れてしっかり煙が出るくらい温めて、③を一気に入れます。
- 5
周りが固まって来るまで、混ぜないでチーズを焦がします。
様子をみて全体を混ぜて形を整えて、弱火で中心まで加熱し完成です。
コツ・ポイント
チーズは最後に入れて荒く混ぜます。フライパンでカリっとチーズが焦げるのが良いと思います。じゃがいもも潰さずに粗みじん切りにして食感を残す方がオススメです。
オーブンで焼いてキッシュにしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138725
