ちゃ豆とココナッツミルクのカレー
宮城県 @s_brand
インドカレーに使用される豆をちゃ豆で代用し、ココナッツミルク風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
2016年7月に開催される「宮城県がうまい！フェア」に参加いただく店舗様より「レシピ」をご提供いただきました！
ちゃ豆とココナッツミルクのカレー
インドカレーに使用される豆をちゃ豆で代用し、ココナッツミルク風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
2016年7月に開催される「宮城県がうまい！フェア」に参加いただく店舗様より「レシピ」をご提供いただきました！
作り方
- 1
生姜のみじんと玉ねぎを炒める。
- 2
スパイスを炒める。
- 3
茹でたちゃ豆とココナッツミルクを入れる。
- 4
３０分ほど炊いて、ナンプラー・塩・こしょうで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
ちゃ豆の茹で汁を少し加えるとより一層豆の風味がでます。お好みでパクチーを添えて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138802
