我が家の大豆入り 絶品餃子
mochiichi @cook_40249234
食がすすむ食べ応え
味噌と大豆の相性がとてもいい
一気に2〜3袋分作って冷凍すれば
いつでも美味しい餃子が食べられる
このレシピの生い立ち
母から教わりました（＾_＾）
昔から食べている味です
お肉と勘違いする位に大豆が美味しいです
私はいつも５０個位まとめて作ります
メモ用だから、だいぶ感覚で作ってます笑
我が家の大豆入り 絶品餃子
食がすすむ食べ応え
味噌と大豆の相性がとてもいい
一気に2〜3袋分作って冷凍すれば
いつでも美味しい餃子が食べられる
このレシピの生い立ち
母から教わりました（＾_＾）
昔から食べている味です
お肉と勘違いする位に大豆が美味しいです
私はいつも５０個位まとめて作ります
メモ用だから、だいぶ感覚で作ってます笑
作り方
- 1
キャベツ、ニラ、ネギ等を
みじん切りにし、
塩をまぶして水分抜きをする - 2
大豆もみじん切りにして、
豚ひき肉と調味料、
①の絞った野菜、大豆
を全てしっかり練り混ぜる - 3
皮に包む
-
- 4
フライパンを熱しごま油をひき、
餃子を並べる - 5
餃子にうっすら敷く程度の水を入れ、
弱めの中火で５〜６分蒸し焼きにする - 6
水分がほとんど飛んだら、
ごま油を少し全体に
ポタポタと垂らしかけ、
美味しそうな焦げ目がつくまで
２〜３分位焼く - 7
できあがり！
-
- 8
★私流 残りタネの使い方★
鶏がらスープの素や、ホワイトペッパーを使って中華スープにしても美味しい！ -
- 9
作って冷凍したもの焼いても変わらず美味しい！焼く時の蒸し時間1.２分増やすだけ！2020.8.15
-
コツ・ポイント
野菜はフードプロセッサーなどで
より細かくできると美味しい！
タネが残ったら、
スープや、ハンバーグ、ピカタにも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138851
