さつまいもはよく洗い、耐熱ボウルにさつまいも、水１００mlを入れてラップを軽くかけて６００ｗで８分加熱。

皮を剥きフードプロセッサーなどで潰しカルピスを加えてよく混ぜる。

ラップを敷き、ゴマを乗せ、その上にさつまいも、あんこ大匙１を乗せラップで巾着にする。