かぼちゃとさつまいものごま風味デリサラダ

ゆきちょん
ゆきちょん @cook_40013496

秋に何となく作ることが増えるかぼちゃとさつまいものサラダ。大好きなレーズンも入れました。
このレシピの生い立ち
独身時代に料理教室で習ったレシピを思い出しながら、好みの味にアレンジしました。

かぼちゃとさつまいものごま風味デリサラダ

秋に何となく作ることが増えるかぼちゃとさつまいものサラダ。大好きなレーズンも入れました。
このレシピの生い立ち
独身時代に料理教室で習ったレシピを思い出しながら、好みの味にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. さつまいも 1/2個
  3. すりごま(黒) 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 牛乳 大さじ1
  7. レーズン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、皮をむき薄切りにする。(火の通りをよくする)

  2. 2

    さつまいもは厚めに皮をむき、1cm角に切り水につけてアクを抜く。

  3. 3

    かぼちゃを耐熱皿に移し、ラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。(600W 1分30秒くらい)

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら、ボウルに移しマッシュ状に潰して砂糖を混ぜておく。

  5. 5

    レーズンをお湯でさっと戻し柔らかくする。

  6. 6

    さつまいもを耐熱皿に移し、ラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。(600W 1分30秒くらい)

  7. 7

    マッシュしたかぼちゃのボウルに、さつまいも(潰さず)とレーズン、すりごま、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

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ゆきちょん
ゆきちょん @cook_40013496
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お料理は好きだけど、できれば・・・「簡単でおいしいものを!」をモットーに挑戦しています♪みんなに『おいしい』って言ってもらえるお料理をたくさん作りたいなぁ・・・
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