豚肉を食べやすい大きさに切って、お酒、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をもみ込んでおきます。

★マークの調味料を混ぜて、味噌だれを作っておきます。

キャベツはざく切り、にんにくは薄く切って、しめじは石づきをとってほぐします。

サラダ油（分量外）をフライパンにひき、スライスしたにんにくを炒めます。

にんにくのいい香りがしてきたら、お肉を投入。色が変わるまで炒めます。

お肉が炒まったら、野菜類を投入。しんなりするまで炒めます。

お肉、野菜類に火が通れば、混ぜておいた味噌だれを全体に回しかけ、もうひと炒めします。

火を止めたら、最後にバターを入れ、全体に混ぜ合わせたら出来上がり。